健康吃喝 快樂生活
聯誼組 林玉雲
經過了四年的時間吳寶芬老師第二度來大衛營演講，上次來的時候，一席話完全改變了我們根深蒂固的養生迷失，更顛覆了大夥原有的飲食觀念。這次來依然帶給姊妹們許多重要的飲食資訊，風趣幽默說話像機關槍似的老師，在醫學領域裡工作了36個年頭，有著豐富的專業知識，常糾正人們道聽塗說的坊間傳聞，引領姊妹對食物正確的認知，讓我們都能吃的健康活出元氣。
彚整這次演講內容的重點摘要如下：
1、 鋅 ～ Zinc，是微量礦物質，參與細胞的再生，維護正常性腺功能，使指甲、毛髮、皮膚健康，可預防失智症。海鮮和 蛋黃最多，兩條腿的肉 類也含有鋅，每日攝取量12mg～15mg。
2、 硒 ～ Se，人體必要營養，欠缺硒會導致心臟衰竭、老化、無力，免疫系統被破壞，可預防攝護腺，維護心臟及血管暢通，降低血壓， 每日補 充50mcg～200mcg，不能超過，吃多了對身體有害。冬蟲夏草、巴西蘑菇、核桃，靈芝、洋蔥、蒜、九層塔、韭菜等辛辣食物都含有豐富的硒。
3、 鈣 ～ 人體必需的營養物質，增加人體免疫力，過敏性疾病、哮喘、濕 疹都與缺少鈣有關，鈣補充的好，血壓就會正常。深綠色蔬菜、蝦米、小魚乾、吻仔魚均含有豐富的鈣。
4、 鹽 ～ 是供應人體必要元素中氯與鈉元素的主要來源，是保持身體弱鹼的功臣，只要攝取足夠的鈣，鹽就不會留在身上太久。
5、 維他命E ～ 增加抗凝血的功能，防止癌症、降血脂、抗氧化、抗老化。開刀前一星期不能吃維他命E。堅果類、花生、瓜子、核桃都含有。
6、 維他命C ～ 增加白血球，加速抗氧化劑，抗老、美白、維持肌膚彈性，減少黑色素形成，每日攝取量100mg。
7、 維他命D3 ～ 幫助維持健康的骨質密度，也能幫助增加肌肉強度及力 量，皮膚於曬太陽時會自行製造。魚肝油、動物肝臟中含量豐富。
8、 葉黃素 ～ 對視網膜中的黃斑有重要保護作用，能抑制活性氧自由基的活性，對光氧化、光破壞有保護作用。
9、 綠茶的效益勝過水，要多喝茶，因為身體是7，讓身體調到7.35－7.40變成弱鹼性才不容易得癌症，喝白開水會稀釋體內PH值，喝茶的選擇： 綠茶、烏龍茶、紅茶。兒茶素中的EGCG是清除自由基的利器，會加速鈣留在體內，還會殺死癌細胞，可降低巴金森症，能保護關節軟骨舒緩疼痛；喝過的綠茶可用來擦過敏的皮膚和濕疹。
10、血糖、膽固醇、三酸甘油酯都與睡眠有關。
11、幽門桿菌會造成胃癌，茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上，且茶裡的苯丙胺酸會讓人心情好。
12、醣是簡單碳水化合物，它是身體能量主要的來源；醣類中的葡萄糖是提供腦細胞 (中樞神經) 能量的唯一來源。
老師強調，養身不要拘泥於形式，能吃就吃能喝就喝，能吃能拉才是最好的。她認為癌症患者做化療不是必須的，因為那樣做違反了人體自身修復的功能。最後套句老師的話：生命可以很嚴肅，也可以很輕鬆；醫學可以很深澀，也可以很簡單；健康可以很昂貴，也可以很超值。